Jordan Sarrou es el último ciclista en apuntarse al renovado Absolute Absalon, equipo dirigido por el propio Julien Absalon.
Tras anunciar los tres primeros jóvenes fichajes para la temporada 2019, Absalon ha seguido su fórmula de contratar a jóvenes promesas del ciclismo francés.
En este caso Sarrou es el más mayor y consagrado de todo el equipo, con 26 años recién cumplidos, y claramente será una referencia para su compañeros. Pero sigue siendo un biker con mucho recorrido para evolucionar bajo los consejos del laureado Absalon.
Sarrou ha puesto por delante su buena relación con Absalon para fichar por un equipo «menor» pese a que seguro barajaba ofertas de equipos más importantes.
